คอลลาเจนเปปไทด์จากปลาเป็นโปรตีนโพลีเมอร์ชนิดหนึ่งมันถูกสกัดโดยกระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์จากผิวหนังของปลาทะเลหรือจากเกล็ดของมันน้ำหนักโมเลกุลของคอลลาเจนจากปลาอยู่ระหว่าง 1,000 ถึง 1,500 ดาลตัน ดังนั้นความสามารถในการละลายน้ำจึงดีมากFish Collagen Peptide มีโปรตีนมากมาย จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การดูแลผิว อาหารเสริม และสุขภาพข้อต่อ