กรดไฮยาลูโรนิกผลิตโดยกระบวนการหมักจากจุลินทรีย์ เช่น Streptococcus Zooepidemicus จากนั้นจึงรวบรวม ทำให้บริสุทธิ์ และทำให้แห้งจนกลายเป็นผง
ในร่างกายมนุษย์ กรดไฮยาลูโรนิกเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ (คาร์โบไฮเดรตธรรมชาติ) ที่ผลิตโดยเซลล์ของมนุษย์ และเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติที่สำคัญของเนื้อเยื่อผิวหนัง โดยเฉพาะเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนกรดไฮยาลูโรนิกถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีจุดประสงค์เพื่อสุขภาพผิวหนังและข้อต่อ